Хот-доги с говяжьими сосисками, сыром горгонзола, помидорами, луком и салатом фризе

Ингредиенты:

Маринованные помидоры

• 2 тонко нарезанных помидора сорта бычье сердце
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. красного винного уксуса
• 0,5 ч. л. крупной соли
• Щепотка хлопьев чили
• 1 тертый зубчик чеснока
• 1 веточка свежего тимьяна, только листья

Жаренный на гриле лук

• 1 сладкая репчатая луковица, нарежьте кусочками толщиной 0,3 см.
• Оливковое масло
• Соль и свежемолотый черный перец

Хот-доги

• 6 говяжьих сосисок
• 6 картофельных булочек для хот-догов
• 110 гр. нарезанного кубиками сыра горгонзола
• 1 головка салата фризе, удалите темные листья, светлые листья отделите и вымойте под холодной водой
• Оливковое масло для заправки
• Морская соль

Приготовление:

1. Предварительно разогрейте гриль до умеренно высокой температуры.
2. Для приготовления помидоров: необходимо положить помидоры в большую плоскую тарелку. Смешайте масло, уксус, соль, хлопья чили, чеснок и листья тимьяна. Залейте поверх помидоров и оставьте мариноваться на 1-2 ч.
3. Для приготовления лука на гриле: необходимо немного смазать лук оливковым маслом и приправить солью и черным перцем. Запекайте на гриле до тех пор, пока лук не приобретет коричневый оттенок, уделяя 2-3 мин. на каждую сторону. Снимите с гриля. Отложите на время.
4. Для приготовления хот-догов: запекайте сосиски на гриле в течение 3-5 мин., а булочки для хот-догов – в течение 1-2 мин. до образования хрустящей корочки.
5. Соберите хот-доги: выложите помидоры с одной стороны булочки, а лук – с другой. Положите в каждую булочку по сосиске. Распределите сыр и салат фризе в одинаковом количестве на каждый хот-дог и заправьте оливковым маслом и морской солью.