Мини-пирожные «Пища ангела» в зефирной глазури

Ингредиенты:

Торт

• 1 упаковка (450 гр.) смеси для торта «Пища ангела»
• 2/3 ст. кокосовой воды

Глазурь

• 1 ст. сахара
• 1 ст. л. светлого кукурузного сиропа
• 1/4 ч. л. винного камня
• Белки 2 яиц
• 1/4 ст. кремового зефира
• 0,5 ст. хлопьев кокоса, для украшения

Приготовление:

1. Торт: Разогрейте духовку до 175°С.
   
   Смешайте смесь для торта с кокосовой водой. Наполните тестом наполовину 2 формы для мини-пирожных «Пища ангела» по 6 ячеек. Выпекайте, пока бисквит не станет пышным и золотистым, а зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой, 12-15 минут. Переверните формы на решётки и дайте полностью остыть, прежде чем вынимать пирожные.
2. Глазурь: В средней кастрюле вскипятите 2 ст. воды.
   
   В большой стеклянной миске, которая поместится над кастрюлей с кипящей водой, смешайте 1/4 стакана воды, сахар, кукурузный сироп, винный камень и яичные белки. Поставьте миску на кастрюлю и взбивайте ручным миксером в течение 7 минут. Глазурь будет гладкой, блестящей и с пиками на поднятых венчиках. Снимите с огня и постепенно вмешайте кремовый зефир. Покройте каждое пирожное глазурью и посыпьте кокосовой стружкой.