Клубника в лимонном соусе с марсалой

Ингредиенты:

• 1,5 ст. сладкой марсалы
• 1/4 ст. сахара
• Цедра и сок 1 большого лимона
• 1/4 ч. л. мускатного ореха
• 450 гр. клубники, очищенной и разрезанной на 4 части
• 16 амаретти или 4 длинных бискотти (10 см.), измельчите
• Для подачи: 2 ст. ванильного джелато или мороженого

Приготовление:

1. Лимонный соус с Марсалой:
   
   В небольшой кастрюле смешайте вино, сахар, лимонную цедру и лимонный сок и нагрейте на умеренно сильном огне. Доведите до кипения, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Варите, пока жидкость не выпарится наполовину, 25 минут. Снимите кастрюлю с огня и добавьте мускатный орех. Дайте соусу остыть в течение 30 минут. Поставьте в холодильник минимум на 1 час перед подачей на стол (можно приготовить за 3 дня).
2. Выложите мороженое в 4 креманки и добавьте сверху клубнику. Полейте соусом и посыпьте измельчённым печеньем.