Десерт из воздушного риса с клубникой

Ингредиенты:

• 1 и 1/4 ст. измельчённой сублимированной клубники
• 6 ст. л. несолёного сливочного масла
• 1 ст. л. мёда
• 1 пакет (280 гр.) мини-маршмэллоу
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• Щепотка соли
• 8 ст. воздушного риса (готовые завтраки)

Приготовление:

1. Слегка сбрызните кулинарным спреем две формы для 12 маффинов и силиконовую лопатку. Насыпьте несколько немного из мельчённой сублимированной клубники на дно каждой ячейки для маффинов; отложите в сторону.
2. В большой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте мёд, маршмэллоу, ванильный экстракт и соль; перемешивайте силиконовой лопаткой, пока масса полностью не растает. Добавьте хлопья и оставшуюся измельчённую сублимированную клубнику и перемешайте, равномерно распределяя ингредиенты.
3. Распределите массу по подготовленным формочкам, плотно утрамбовывая её; дайте застыть примерно 20 минут. Осторожно достаньте десерт из формы. Храните в плотно закрытом контейнере до 3 дней.