Клубнично-шоколадный чизкейк

Ингредиенты:

• 1 упаковка (560 гр.) сухой смеси для брауни
• 0,5 ст. растительного масла
• 1/4 ст. воды
• 4 больших яйца, бели отделите от желтков
• 3/4 ст. рубленых грецких орехов
• 2 упаковки по 220 гр. сливочного крем-сыра, размягчённого
• 1 банка (400 гр.) сгущённого молока с сахаром
• 1/3 ст. лимонного сока
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 0,5 ст. клубничного джема без косточек

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175°С. Сбрызните форму размером 22×32 см. кулинарным спреем. Смешайте в большой миске смесь для брауни, растительное масло, воду и 2 яйца; перемешайте 50 раз ложкой. При желании добавьте орехи. Выложите тесто в подготовленную форму. Выпекайте 20 минут.
2. В большой миске взбейте сливочный сыр до получения пышной массы. Постепенно добавьте сгущённое молоко. Смешайте оставшиеся 2 яйца, лимонный сок и ванильный экстракт до полного включения. Равномерно распределите массу по тёплому брауни.
3. Перемешайте джем, чтобы он стал однородным. Выложите по чайной ложке джема поверх чизкейка. Аккуратно проведите ножом по джему, создавая мраморный узор. Выпекайте ещё 35-40 минут или пока верхушка не подрумянится. Дайте десерту остыть 1 час. Плотно накройте и поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Нарежьте десерт на бруски.