Мороженое с клубникой и чиа к завтраку

Ингредиенты:

• 1 банка (140 гр.) сгущённого молока без сахара
• Сок 1 лайма
• 3 ст. л. мёда
• 2 ст. л. семян чиа
• 6 крупных ягод клубники
• Специальное оборудование: 4 формочки для фруктового льда объёмом 90-120 мл.

Приготовление:

1. Смешайте в средней миске сгущённое молоко, сок лайма, мёд и семена чиа. Накройте и поставьте в холодильник, чтобы разбухли семена, примерно на 2 часа, перемешав один раз.
2. Очистите и мелко нарежьте клубнику и добавьте её в смесь с чиа. Равномерно распределите пудинг по четырём формочкам для льда объёмом 90-120 мл. (он будет густым); стукните формочками о столешницу, чтобы вышли пузырьки воздуха.
3. Поставьте в морозильную камеру минимум на 8 часов или на ночь. Дайте постоять при комнатной температуре в течение нескольких минут, прежде чем выкладывать мороженое из формочек. Мороженое можно хранить в морозильной камере до 2 недель.