Чаат с бататом и карамболой

Ингредиенты:

• 450 гр. батата, очищенного и нарезанного кусочками размером 1 см.
• 1 карамбола, нарезанная ломтиками
• 1-3 стручка халапеньо или другого зелёного перца чили, мелко порубите (по желанию)
• Сок половины лимона
• 1 ч. л. смеси специй чаат-масала
• 0,5 ч. л. жареной молотой зиры (или 1 ч. л. семян зиры, поджаренных и измельчённых)
• 0,5 ч. л. порошка чили
• Чатни с тамариндом и/или мятой и кинзой, рубленая свежая кинза и зёрна граната, для подачи

Приготовление:

1. Положите батат в кастрюлю среднего размера и залейте холодной водой. Доведите до кипения на умеренно-сильном огне, затем убавьте огонь и варите, пока батат не станет мягким, примерно 5 минут. Слейте воду и переложите батат в большую миску.
2. Добавьте карамболу, халапеньо, лимонный сок, чаат-масала, зиру, порошок чили и щепотку соли и перемешайте, равномерно распределяя ингредиенты. Полейте чатни и посыпьте сверху кинзой и зёрнами граната. Подавайте закуску тёплой или комнатной температуры.