Пунш для большой компании

Ингредиенты:

• 450 мл. свежевыжатого сока лайма, без косточек, примерно из 20 лаймов
• 900 гр. сахара Демерара
• 2 л. тёплого чёрного чая
• 1,5 л. рома «Баттавия-арак»
• Кусок льда
• Свеженатёртый мускатный орех

Приготовление:

1. Смешайте сок и остатки лайма с сахаром в 5-литровой ёмкости. Добавьте чай и помешивайте, пока сахар полностью не растворится, 2–3 минуты. Добавьте батавский арак и перемешайте. Поставьте на 1 час в холодильник.
2. Процедите пунш в чашу для пунша поверх большого куска льда и подавайте со свеженатёртым мускатным орехом.