Жёлтый бисквит с шоколадным ганашем в банке

Ингредиенты:

Жёлтый бисквит

• 110 гр. сливочного масла, размягчённого
• 0,5 ст. сахара
• 2 яйца
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1 ст. муки высшего сорта
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 0,5 ч. л. соли
• 1/4 ст. сливок 10%
• Кулинарный спрей

Шоколадный ганаш

• 1/4 ст. сливок 10%
• 0,5 ст. шоколада в гранулах
• Специальное оборудование: 4 банки для варенья по 250 мл., помытые и высушенные

Приготовление:

1. Жёлтый бисквит:
   
   Разогрейте духовку до 175°С. В миске среднего размера взбейте сливочное масло с сахаром до получения лёгкой пышной массы. Добавляйте яйца по одному, взбивая до полного включения. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте до получения однородной массы.
2. Смешайте муку, разрыхлитель и соль в небольшой миске. Добавьте половину мучной смеси к масляной смеси и перемешайте до получения однородной массы. Вмешайте сливки. Добавьте оставшуюся муку.
3. Сбрызните банки кулинарным спреем. Наполните каждую банку тестом примерно наполовину. Поставьте банки на противень и выпекайте, пока бисквит не станет упругим, примерно 25 минут.
4. Тем временем приготовьте шоколадный ганаш:
   
   Нагрейте сливки в кастрюле. Добавьте шоколад. Дайте постоять в течение 5 минут, а затем перемешайте ганаш, чтобы он стал однородным. Как только бисквиты будут готовы, достаньте их из духовки и дайте остыть 1–2 минуты. Ложкой выложите сверху ганаш. Плотно закройте банки крышками и дайте остыть.