Острый карамелизированный батат

Ингредиенты:

• 2 банки по 800 гр. консервированного нарезанного батата, жидкость слейте
• 0,5 ст. пекана, мелко порубленного
• 6 ст. л. несолёного сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками
• 2 ст. л. замороженного концентрата апельсинового сока, разморозьте
• 1/3 ст. коричневого сахара
• 2 ч. л. смеси специй для тыквенного пирога
• 1/4 ч. л. кайенского перца
• 3 ст. мини-маршмэллоу

Приготовление:

1. Сбрызните 5-литровую медленноварку внутри кулинарным спреем. В большой миске смешайте батат, пекан, сливочное масло и концентрат апельсинового сока до получения однородной массы.
2. В небольшой миске смешайте коричневый сахар, специи для тыквенного пирога и кайенский перец. Посыпьте смесью батат и перемешайте. Выложите всё в медленноварку.
3. Накройте и готовьте при слабом нагреве 2–3 часа.
4. Посыпьте батат маршмэллоу. Накройте и готовьте ещё 15 минут или пока маршмэллоу не расплавится.