Вегетарианская лазанья в сковороде

Ингредиенты:

• 220 гр. пасты фарфалле (бантики), сухой
• 2 ст. л. рапсового масла (канола)
• 2 ст. разрезанных на четвертинки цуккини
• 1 банка (425 гр.) консервированной белой фасоли, промойте
• 1 банка (450 гр.) легкого соуса для пасты «Альфредо»
• 1/4 ч. л. чесночной соли
• 2 банки (по 400 гр.) консервированных жареных на огне нарезанных помидоров, жидкость слейте
• 1 ст. тёртой полуобезжиренной моцареллы

Приготовление:

1. Отварите макароны в соответствии с инструкцией на упаковке, не добавляя соль.
2. Тем временем в большой сковороде на умеренно-сильном огне нагрейте масло. Добавьте цуккини; обжаривайте 5 минут или до мягкости, периодически помешивая. Добавьте в сковороду фасоль, соус «Альфредо» и чесночную соль; нагревайте, пока соус не прогреется и не начнёт закипать.
3. Добавьте отваренные макароны в сковороду, перемешайте. Добавьте помидоры; перемешайте. Посыпьте сыром. Убавьте огонь, накройте и готовьте 2–3 минуты или пока сыр не расплавится.