Дип «Клубничный шорткейк»

Ингредиенты:

• 0,5 ст. нарезанной свежей клубники
• 2 ст. л. + 2 ч. л. сахара
• 1/3 ст. сметаны
• 1/8 ч. л. крупнозернистой соли
• 1 ст. жирных сливок
• 1/4 ст. клубничного джема, перемешайте
• Для подачи: песочное печенье, фунтовый кекс, вафельное печенье

Приготовление:

1. Смешайте клубнику в небольшой миске с 2 ст. л. сахара. Дайте настояться 20 минут, пока ягоды не выпустят сок.
2. Тем временем положите сметану, 2 ст. л. сахара и соль в большую миску и взбейте миксером на средней скорости до однородной консистенции. Добавьте жирные сливки и продолжайте взбивать до получения густой пышной массы. Вмешайте лопаткой клубничный джем.
3. Переложите в декоративную миску и поставьте в холодильник до готовности к подаче. Выложите сверху мацерированную клубнику и подавайте с закусками.