Брускетта из сахарного печенья

Ингредиенты:

• 1 упаковка (450 гр.) охлаждённого теста для сахарного печенья
• 1 ст. разрезанной пополам черники
• 1 ст. нарезанной кубиками клубники
• 2 ст. л. сахара
• Сок половины лимона
• 1 упаковка (220 гр.) сливочного крем-сыра, размягчённого
• 3 ст. л. мёда
• 1/4 ст. поджаренных кокосовых хлопьев
• 1/4 ст. свежих листьев мяты
• Качественный шоколадный сироп в мягкой бутылке, для подачи

Приготовление:

1. Испеките печенье в соответствии с инструкцией на упаковке и дайте полностью остыть.
2. В миске смешайте чернику, клубнику, сахар и лимонный сок. Отложите. Смешайте в другой миске сливочный сыр с мёдом до получения однородной массы. Переложите в небольшую сервировочную миску.
3. Разложите печенье на доске или блюде. Поставьте рядом миску с ягодами, миску с сырным кремом, кокосовую стружку и мяту вместе с шоколадным сиропом.
4. Возьмите печенье, намажьте сверху тонким слоем сливочного сыра, добавьте пару ягод и украсьте мятой. Посыпьте сверху кокосовыми хлопьями и сбрызните шоколадным сиропом.