Торт-мороженое с печеньем по-неаполитански

Ингредиенты:

• 6 ст. ванильного, шоколадного или клубничного мороженого размягчённого
• 4 упаковки по 80 гр. шоколадного вафельного печенья
• 3 упаковки по 80 гр. ванильного вафельного печенья
• 2 упаковки по 80 гр. клубничного вафельного печенья
• 1,5 ст. жирных сливок
• 1/4 ст. сахара
• Розовая, белая и коричневая посыпка, для украшения
• Специальное оборудование: кондитерский мешок со средней насадкой-звездой

Приготовление:

1. Застелите пищевой плёнкой внутреннюю поверхность круглой формы диаметром 20 см., оставив свесы плёнки по 8 см.
2. Распределите 2 ст. мороженого по дну подготовленной формы. Поставьте шоколадное печенье вертикально вдоль стенок формы, прижимая до самого дна, чтобы они плотно стояли в мороженом. Точно так же выложите ещё круг шоколадного печенья, прижимая его к первому кругу. Далее выложите 2 круга ванильного вафельного печенья, а затем – 2 круга клубничного вафельного печенья. Заполните центр 2-3 клубничными печеньями.
3. Распределите сверху оставшееся мороженое, слегка стукнув формой о столешницу, чтобы мороженое заполнило все щели (мороженое должно быть довольно мягким, почти растаявшим). Накройте краями плёнки и поставьте в морозильную камеру минимум на ночь и до 2 недель.
4. Когда будете готовы к подаче, достаньте торт из морозилки и оставьте на 10 минут, чтобы его было легче вынуть из формы. Взбейте сливки с сахаром до устойчивых пиков. Положите 0,5 ст. взбитых сливок в кондитерский мешок со средним наконечником-звездой.
5. Разверните и переверните торт на сервировочное блюдо. Покройте оставшимися взбитыми сливками, затем украсьте края сливками из кондитерского мешка. Украсьте разноцветной посыпкой.