Дип из зелёного горошка с вялеными помидорами

Ингредиенты:

• 450 гр. замороженного зелёного горошка, разморозьте
• 220 гр. вяленых томатов, обсушенных (примерно 3/4 ст.)
• 2 зубчика чеснока, порубленных
• 1/4 ст. оливкового масла extra-virgin
• 1 ч. л. крупнозернистой соли
• 1 ч. л. свежемолотого чёрного перца
• 4 кочана эндивия, разделите на листья

Приготовление:

1. Смешайте зелёный горошек, вяленые помидоры и чеснок в кухонном комбайне. Мелко порубите.
2. Добавьте оливковое масло и взбивайте, пока масло не впитается и смесь, но не до консистенции пюре. Переложите в небольшую миску, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте в качестве дипа с эндивием.