Куриные крылышки «Миска чили» на гриле

Ингредиенты:

• 0,5 ст. порошка чили
• 0,5 ст. коричневого сахара
• 1/3 ст. яблочного уксуса
• 3 ст. л. растительного масла + дополнительно, чтобы смазать гриль
• 0,5 ч. л. молотого перца чипотле
• 1,8 кг. куриных крылышек, разрезанных пополам и обсушенных (кончики удалите)

Приготовление:

1. Смешайте в миске порошок чили, сахар, уксус, масло, чипотле, 1 ст. л. соли и 0,5 ч. л. чёрного перца, чтобы получилась густая паста. Положите половину пасты в большой пластиковый пакет на зиплоке.
2. Положите крылышки в пакет и запечатайте. Помассируйте крылышки в пакете, чтобы равномерно покрыть смесью. Поставьте мариноваться в холодильник на 1–2 часа.
3. Разогрейте гриль до умеренно сильного жара; слегка смажьте решётку маслом. Обжаривайте крылышки на гриле до готовности, пока кожа не станет хрустящей, по 4–5 минут с каждой стороны.
4. Смажьте крылышки оставшейся смесью специй и продолжайте жарить на гриле, пока глазурь не застынет, ещё примерно 2 минуты. Переложите крылышки на блюдо и подавайте.