Паста в сливочном соусе из козьего сыра в мультиварке

Ингредиенты:

• 450 гр. пасты пенне (перья)
• 2 ст. (560 гр.) помидоров черри
• 2,5 ст. слабосолёного овощного бульона
• 1/4 ст. оливкового масла
• 1 ч. л. сушёного орегано
• Щепотка хлопьев красного перца
• 4 зубчика чеснока, тонко нарезанных
• 220 гр. козьего сыра
• 1/3 ст. свежих листьев базилика, крупно нарезанных
• Специальное оборудование: мультиварка Instant Pot объёмом 6–8 л.

Приготовление:

1. Положите в мультиварку пенне и помидоры черри, добавьте овощной бульон, оливковое масло, орегано, красный перец, чеснок и 2 ч. л. соли. Перемешайте (ничего страшного, если не все макароны и помидоры будут погружены в жидкость). Выложите кусок козьего сыра сверху в центр.
2. Следуя инструкции производителя, закройте крышку и подготовьте мультиварку к работе. Готовьте в режиме скороварки при сильном нагреве в течение 5 минут.
3. По завершении цикла скороварки, следуя инструкции производителя, сбросьте давление и дождитесь завершения цикла быстрого сброса. Осторожно, стараясь не обжечься паром, откройте и снимите крышку.
4. Перемешайте всё, чтобы сыр смешался с соусом. Разложите по сервировочным тарелкам и посыпьте базиликом.