Салат «Кобб» из макарон с жареной на гриле кукурузой

Ингредиенты:

Гриль

• 2 куриные грудки без кожи и костей
• 0,5 ч. л. острой венгерской паприки
• Оливковое масло, чтобы сбрызнуть
• 2 початка кукурузы, очищенных

Макароны

• Крупнозернистая соль
• 450 гр. макарон-бантиков

Заправка

• 0,5 ст. майонеза
• 1 авокадо, нарезанное кубиками
• 1 перо зелёного лука, разрезанное на 3 части
• Цедра 1 лайма + 1 ч. л. сока лайма

Салат

• 4 вяленых томата в масле, нарезанных
• 4 сваренных вкрутую яйца, нарезанных
• 8 полоски жареного бекона, нарежьте кусочками
• 0,5 ст. раскрошенного голубого сыра

Приготовление:

1. Разогрейте гриль до сильного жара.
2. Гриль:
   
   Разрежьте каждую куриную грудку пополам, чтобы получилось 4 тонких куриных филе. Аккуратно отбейте каждый кусок до равномерной толщины. Посыпьте курицу паприкой, небольшим количеством соли и чёрного перца. Сбрызните оливковым маслом.
3. Положите курицу и кукурузу на решётку в зоне прямого жара гриля. Жарьте курицу с одной стороны около 4 минут, затем переверните и жарьте ещё 2-3 минуты. Кукурузу переворачивайте, чтобы она зажарилась со всех сторон. Она жарится примерно столько же времени, сколько и курица.
4. Снимите курицу с гриля и накройте фольгой на 10 минут. Дайте кукурузе достаточно остыть, чтобы вы смогли срезать зёрна. Положите зёрна в миску. Когда курица отдохнёт, нарежьте её небольшими кусочками размером с горошину.
5. Макароны:
   
   Вскипятите в кастрюле воду и посолите. Отварите макароны до состояния аль-денте в соответствии с рекомендацией на упаковке. Слейте воду и переложите макароны в большую миску.
6. Заправка:
   
   В небольшой кухонный комбайн положите майонез, авокадо, зелёный лук, цедру и сок лайма, щепотку соли и несколько оборотов мельницы чёрного перца. Взбейте до получения однородной массы; при необходимости добавьте немного воды, чтобы разбавить до желаемой консистенции.
7. В большую миску с макаронами добавьте вяленые помидоры и заправку и перемешайте. Выложите поверх салата из макарон курицу, кукурузу, яйца, бекон и сыр.