«Кровавые пальчики» из говядины

Ингредиенты:

Пальчики

• 450 гр. говяжьего фарша
• 2 ч. л. итальянской приправы
• 0,5 ч. л. чесночного порошка
• 0,5 ч. л. лукового порошка
• 1 ч. л. крупнозернистой соли
• 14 небольших зубчиков чеснока или 7 больших, разрезанных продольно пополам

Кровавый соус

• 1 ст. кетчупа
• 1 ч. л. острого мёда, тёплого (если не найдёте, смешайте обычный мёд с острым соусом)
• 1 ч. л. яблочного уксуса
• Специальное оборудование: 12-14 деревянных шампуров, замоченных в воде на 30 минут

Приготовление:

1. Пальчики:
   
   Измельчите говяжий фарш пальцами в большой миске, затем посыпьте итальянской приправой, чесночным порошком, луковым порошком, посолите и поперчите. Аккуратно перемешайте руками и разделите фарш пополам. Сделайте по 6-7 пальцев из каждой половинки.
2. Насадите по одному пальцу на шампур так, чтобы он плотно прилегал к кончику. Повторите то же самое с оставшимися пальцами. Вдавите по зубчику чеснока в кончик каждого пальца, чтобы получился ноготь.
3. Разогрейте сковороду на гриле до 190°С. Жарьте пальчики, периодически переворачивая, до готовности, в общей сложности 8-10 минут.
4. Кровавый соус:
   
   Смешайте кетчуп, мёд и уксус в миске. Подавайте с пальчиками для макания.