Кассероль из жареного риса с курицей

Ингредиенты:

Яйца

• Кулинарный спрей
• 0,5 ст. консервированных ростков фасоли, слейте жидкость
• 4 больших яйца
• 2 зубчика чеснока, тёртых

Рис

• 2 упаковки по 280 гр. готового риса для микроволновки, например, Veetee
• 1 банка (230 гр.) консервированного зелёного горошка с фасолью, жидкость слейте
• 1/4 ст. соевого соуса
• Половина курицы-гриль (разрежьте прямо посередине), мясо измельчите, кости и кожу выбросьте

Топпинг

• 1/4 ст. раскрошенного жареного во фритюре лука
• 2 пера зелёного лука, мелко порубленных
• Соус сирача, по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190°С. Сбрызните кулинарным спреем дно и стенки квадратной формы для запекания размером 20 см.
2. В миске среднего размера смешайте ростки фасоли, яйца и чеснок.
3. В большой миске смешайте рис, горошек и морковь, соевый соус и курицу.
4. Добавьте яичную смесь и перемешайте, чтобы покрыть. Аккуратно выложите в подготовленную форму. Накройте фольгой. Запекайте, сняв фольгу примерно через 10 минут после запекания, пока яйца не застынут и запеканка не подрумянится, 20-25 минут.
5. Топпинг:
   
   Подавайте, посыпав жареным луком, зелёным луком и сбрызните небольшим количеством соуса сирача.