Острые сэндвичи хоги в стиле Сиэтла

Ингредиенты:

• 220 гр. взбитого сливочного сыра
• 1 ст. л. соуса адобо из банки с перцами чипотле
• 1 сладкий лук, нарезанный тонкими полукольцами
• Оливковое масло, чтобы сбрызнуть
• 4 копчёные польские колбаски, разрежьте продольно
• 4 булочки хоги, разрежьте продольно пополам
• Жёлтая горчица, для подачи

Приготовление:

1. В миске среднего размера смешайте сливочный сыр с соусом адобо. Переложите в пластиковый пакет на зиплоке и уберите в холодильник до готовности к использованию.
2. Разогрейте сковороду-гриль на умеренно-сильном огне. Добавьте лук, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Жарьте, помешивая, пока лук не станет мягким и золотистым по краям, 15-20 минут.
3. Выложите колбаски в сковороду срезами вниз и жарьте, перевернув один раз, пока не появятся отметины от решётки, 8-10 минут.
4. Чтобы собрать сэндвичи, положите колбасу на нижнюю половину каждой булочки.
5. Достаньте сливочно-сырную смесь из холодильника и срежьте с пакета уголок. Отсадите сыр в центр каждой колбаски. Сверху выложите жареный лук, немного горчицы и накройте верхушками булочек.