Вернуться назад

Бельгийские вафли

grandkulinar.ru

Ингредиенты:

  • 130 гр. (примерно 1 ст.) пшеничной муки высшего сорта
  • 130 гр. (примерно 1 ст.) пшеничной цельнозерновой муки
  • 1/2 ч. л. пищевой соды
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. соли
  • 3 ст. л. сахара
  • 3 взбитых яйца
  • 60 гр. растопленного несоленого сливочного масла
  • 450 гр. простокваши или нежирного кефира комнатной температуры
  • Растительный спрей для вафельницы

Приготовление:

  1. Разогрейте вафельницу согласно инструкции производителя.
  2. В миске среднего размера смешайте два вида муки, соду, разрыхлитель, соль и сахар. В другой миске взбейте яйца и растопленное масло, а затем добавьте простоквашу. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте. Дайте постоять тесту 5 мин.
  3. Набирайте рекомендуемое количество теста и выливайте в вафельницу в соответствии с инструкцией. Закройте вафельницу и готовьте до золотистого цвета с обеих сторон вафли, когда она начнет легко отделяться от поверхности прибора. Подавайте вафли сразу или держите до подачи в теплой духовке, разогретой до 90°С.
Пищевая ценность одной порции: калории 316, всего жиров 11,5 г., насыщенные жиры г., белки 11 г., углеводы 44 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.