Бельгийские вафли
grandkulinar.ru
Ингредиенты:
- 130 гр. (примерно 1 ст.) пшеничной муки высшего сорта
- 130 гр. (примерно 1 ст.) пшеничной цельнозерновой муки
- 1/2 ч. л. пищевой соды
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. соли
- 3 ст. л. сахара
- 3 взбитых яйца
- 60 гр. растопленного несоленого сливочного масла
- 450 гр. простокваши или нежирного кефира комнатной температуры
- Растительный спрей для вафельницы
Приготовление:
- Разогрейте вафельницу согласно инструкции производителя.
- В миске среднего размера смешайте два вида муки, соду, разрыхлитель, соль и сахар. В другой миске взбейте яйца и растопленное масло, а затем добавьте простоквашу. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте. Дайте постоять тесту 5 мин.
- Набирайте рекомендуемое количество теста и выливайте в вафельницу в соответствии с инструкцией. Закройте вафельницу и готовьте до золотистого цвета с обеих сторон вафли, когда она начнет легко отделяться от поверхности прибора. Подавайте вафли сразу или держите до подачи в теплой духовке, разогретой до 90°С.
Пищевая ценность одной порции: калории 316, всего жиров 11,5 г., насыщенные жиры г., белки 11 г., углеводы 44 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.
|