Бекон в острой глазури с ананасами

Ингредиенты:

• 0,5 ст. тёмно-коричневого сахара
• 110 гр. консервированных кусочков ананаса, жидкость слейте
• 1/4 ст. самбал-олек
• 12 толстых полосок бекона
• Чёрного перца грубого помола

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°С.
2. Противень застелите пергаментной бумагой, сверху положите полоски бекона, поперчите. Запекайте, пока большая часть жира не вытопится, 8-10 минут. Промокните бекон бумажными полотенцами, чтобы удалить как можно больше лишнего жира.
3. Установите решётку на противень и выложите сверху бекон. Смажьте бекон глазурью.
4. Запекайте, пока кусочки ананаса не станут золотисто-коричневыми, а бекон – хрустящим, 2-3 минуты. Дайте остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол.