Азиатский говяжий суп с лапшой и яичницей

Ингредиенты:

Говядина

• 2 ст. л. растительного масла
• 450 гр. говяжьего фарша
• 1 ч. л. хлопьев перца чили
• 1 ч. л. крупнозернистой соли
• 1 белого лука, порубленного

Суп

• 4 ст. говяжьего бульона
• 0,33 л. пива (Corona или пилснер)
• 0,5 ст. пасты кочхуджан
• 2 упаковки лапши быстрого приготовления (пакетики с приправой не нужны)
• 4 яичницы-глазуньи
• 4 пера зелёного лука (белая и зелёная части), порубите
• 4 дольки лайма

Приготовление:

1. Говядина:
   
   В большой кастрюле на умеренно-сильном огне нагрейте масло. Добавьте говяжий фарш, хлопья чили, соль и лук.
2. Жарьте, постоянно помешивая, пока говядина не будет готова, 5-8 минут. Переложите на тарелку, оставив вытопленный жир в кастрюле.
3. Суп:
   
   Добавьте в ту же кастрюлю бульон, пиво и кочхуджан и перемешайте. Доведите до кипения, затем добавьте лапшу. Готовьте, пока лапша не станет мягкой, но не разваренной, около 3 минут.
4. Разлейте суп в 4 широкие миски, разделив поровну лапшу и говядину. Сверху выложите по яичнице и посыпьте зелёным луком. Подавайте с долькой лайма, чтобы сбрызнуть соком.