Мак-н-чиз в стиле текс-мекс на сковороде

Ингредиенты:

• 2 ст. л. оливкового масла
• 3 ст. л. порошка чили
• 1 ст. л. молотой зиры
• 450 гр. говяжьего фарша
• 1 ч. л. крупнозернистой соли
• 2 ст. соуса маринара
• 1 упаковка (220 гр.) готовых макарон для микроволновки (например, ротини, рожки или пенне)
• 2 ст. смеси тёртых мексиканских сыров
• 2 халапеньо, нарезанных тонкими колечками, по желанию
• Греческий йогурт или сметана и нарезанный зелёный лук, для подачи

Приготовление:

1. Разогрейте духовку или гриль до 190°С.
2. Налейте оливковое масло в большую чугунную сковороду, добавьте порошок чили и зиру и нагрейте на среднем огне. Помешивайте, пока не пойдёт аромат специй, около 2 минут.
3. Добавьте говяжий фарш, соль и несколько оборотов мельницы чёрного перца и готовьте, разламывая комки фарша, пока он не подрумянится, до полной готовности, 8-10 минут. Добавьте соус маринара и перемешайте. Добавьте макароны прямо из пакета и перемешайте.
4. Разровняйте содержимое сковороды и посыпьте сверху сыром, затем разложите по всей поверхности колечки халапеньо.
5. Запеките в духовке или на гриле с закрытой крышкой, пока сыр не расплавится и не станет золотистым по краям, 10-15 минут. Сверху выложите греческий йогурт и посыпьте зелёным луком. Подавайте блюдо тёплым.