Простые хашпаппи с острым медовым дипом

Ингредиенты:

Тесто

• 2 упаковки по 220 гр. смеси для кукурузного хлеба (например, Jiffy)
• 2 ст. л. приправы барбекю, молотого перца анчо или чипотле
• 1 банка (400 гр.) консервированной сливочной кукурузы
• 2 больших яйца, взбитых

Жарка

• Арахисовое масло, для жарки
• Крупнозернистая соль

Соус

• 1/4 ст. крем-мёда
• 1/4 ст. острого соуса (например, Cholula)
• 2 ст. л. сахарной пудры

Приготовление:

1. Тесто:
   
   В большой миске смешайте смесь для кукурузного хлеба и специи, разбивая комочки. Добавьте сливочную кукурузу и яйца и аккуратно перемешайте; тесто должно быть однородным, но сохранять форму, как шарик мороженого. Оставьте в холодильнике на 10 минут.
2. Жарка:
   
   В большой кастрюле или во фритюрнице разогрейте не менее 5 см. арахисового масла до 190°С. С помощью двух ложек или средней ложки для мороженого наберите немного теста и медленно опустите его в масло.
3. Добавьте ещё немного шариков теста и жарьте, переворачивая при необходимости, пока хашпаппи не всплывут и не станут золотистыми со всех сторон, 2-4 минуты. Переложите на решётку, установленную над противнем и посолите. Повторите то же самое с оставшимся тестом.
4. Соус:
   
   В небольшой миске смешайте мёд с острым соусом и сахарной пудрой. Подавайте как дип вместе с хашпаппи.