Салат из паровой брокколи

Ингредиенты:

Брокколи

• 2 пакета по 280-350 гр. соцветий брокколи для пароварки, например, Birds Eye
• 4-6 свежих веточек тимьяна
• 1 зубчик чеснока, натрите
• Цедра 1 лимона

Заправка

• 0,5 ст. майонеза
• 1 ст. л. + 1 ч. л. соуса сирача
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. сахара

Салат

• 1/4 ст. мелко порубленного красного лука
• 1/4 ст. изюма
• 1/4 ст. сушёной клюквы
• 1/4 ст. жареных миндальных лепестков

Приготовление:

1. Брокколи: Отварите брокколи на пару в соответствии с инструкцией на упаковке.
   
   Положите тимьян, чеснок и цедру в большую миску и разотрите ингредиенты по дну и стенкам миски. Добавьте приготовленную на пару брокколи и перемешайте. Поставьте в холодильник до полного охлаждения.
2. Заправка: В миску среднего размера положите майонез, сирачу, лимонный сок, сахар и немного чёрного перца. Перемешивайте, пока сахар не растворится. Затем добавьте красный лук, изюм и клюкву. Перемешайте.
3. Удалите тимьян из брокколи. Добавьте луковую заправку и аккуратно перемешайте, пока брокколи не покроется равномерно заправкой. Подавайте салат охлаждённым или комнатной температуры, посыпав миндалём.