Сладкие кебабы с медово-йогуртовым соусом

Ингредиенты:

• Растительное масло
• 3/4 ст. греческого йогурта
• 1/4 ст. мёда
• 1/4 ч. л. ванильного экстракта
• 1 туба (450 гр.) охлаждённого теста для булочек бискитс
• 1 ст. сахара
• 2 ст. л. молотой корицы
• 12 ягод клубники, очищенных
• 12 ягод ежевики
• 1 большое манго, нарезанное крупными кусками
• 3 киви, разрежьте на 4 части
• Специальное оборудование: 6 шампуров длиной 30 см.

Приготовление:

1. В казане нагрейте 7 см. растительного масла до 160°С. Смешайте йогурт, мёд и ваниль в миске среднего размера и отложите в сторону.
2. Тем временем отделите 5 кругов теста для булочек и обрежьте края, чтобы получились квадраты. Разрежьте каждый квадрат на 4 части, чтобы у вас получилось в общей сложности 20 маленьких квадратов. Оставшееся тесто уберите для другого использования.
3. В миске среднего размера смешайте сахар с корицей.
4. Обжаривайте квадратики теста по нескольку штук в разогретом масле до золотисто-коричневой корочки, 2-3 минуты. Переложите в миску с сахаром и корицей и перемешайте, чтобы покрыть. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
5. Равномерно насадите пончики, клубнику, ежевику, манго и киви на шесть шампуров диаметром 30 см. (у вас останется ещё 2 пончика). Подавайте с медово-йогуртовым соусом.