Французские тосты с фруктовой начинкой

Ингредиенты:

• 6 больших яиц, взбейте
• 1/4 ст. жирных сливок
• 2 ст. л. ванильного экстракта
• 2 ст. л. молотой корицы + дополнительно для посыпки
• Соль
• 1/4 ст. сахара
• 12 ломтика бриоши, толщиной примерно 1 см.
• 170 гр. начинки для яблочного пирога
• 170 гр. начинки для вишнёвого пирога
• Кулинарный спрей
• Сахарная пудра, для посыпки

Приготовление:

1. Разогрейте электрогриль или сковороду-гриль.
2. В миске среднего размера смешайте яйца, сливки, ванильный экстракт, корицу, щепотку соли и сахар до получения однородной массы.
3. Выложите на стол 6 ломтиков хлеба и слегка смажьте края яичной смесью. Сделайте «кармашек» в середине каждого ломтика хлеба для начинки. Выложите по 2 ч. л. начинки для яблочного или вишнёвого пирога в середину каждого хлебного кармашка.
4. Возьмите оставшиеся 6 ломтиков и смажьте края яичной смесью. Накройте хлебом начинку и закрепите края пальцами.
5. Окуните фаршированный хлеб в яичную смесь и выложите на смазанную маслом сковороду; жарьте 6-8 минут, перевернув один раз, пока он слегка не подрумянится. Посыпьте корицей и/или сахарной пудрой.