Ежевичный джем с базиликом

Ингредиенты:

• 450 гр. замороженной ежевики, разморозьте, сок не выливайте
• 4 ст. свежих листьев базилика (100 гр.)
• 2/3 ст. сахара
• 1/4 ст. свежевыжатого апельсинового сока (1 большой апельсин)
• 3 ст. л. свежевыжатого лимонного сока (1 средний лимон)

Приготовление:

1. Положите ежевику вместе с соком в кастрюлю среднего размера и слегка разомните вилкой.
2. В кухонном комбайне смешайте базилик, сахар, апельсиновый и лимонный соки. Взбейте до получения однородной массы.
3. Добавьте смесь к ежевике и на среднем огне доведите до кипения. Варите на медленном огне, пока джем не загустеет, периодически помешивая, 25-30 минут.
4. Снимите кастрюлю с огня и дайте джему остыть в течение 1 часа (он будет продолжать густеть по мере остывания). Переложите в банку, плотно закройте крышкой и поставьте в холодильник. Можно хранить до 3 дней.