Шведские блинчики с вишнёвым сливочным сыром, шоколадом и бананами

Ингредиенты:

Блинчики

• 2 ст. молока
• 2 больших яйца
• 4 ст. л. растопленного сливочного масла, разделите
• 0,5 ч. л. ванильного экстракта
• 1 ст. муки высшего сорта
• 1/4 ст. сахара
• 1 щепотка крупнозернистой соли

Начинки

• 1 банка (425 гр.) консервированной вишнёвой начинки для пирога, разделите
• 1 контейнер (220 гр.) взбитого сливочного сыра
• 2 банана, тонко нарезанных
• 0,5 ст. шоколадно-ореховой пасты (желательно Nutella)
• Сахарная пудра, для посыпки

Приготовление:

1. Тесто:
   
   В большой миске смешайте молоко, яйца, 2 ст. л. растопленного сливочного масла и ванильный экстракт. В другой миске смешайте муку, сахар и соль. Смешайте сухие ингредиенты с жидкой смесью, перемешивая, чтобы не было комочков. Дайте тесту постоять несколько минут, пока готовите начинку. Тесто можно накрыть и поставить в холодильник на 24 часа, но, возможно, его придётся немного разбавить.
2. Начинка:
   
   Смешайте 1 ст. начинки для вишнёвого пирога со сливочным сыром; накройте и поставьте в холодильник до готовности к подаче. Выложите оставшуюся начинку в сервировочную миску. Когда будете готовы к подаче, нарежьте бананы и выложите их в миску; шоколадную пасту переложите в другую миску.
3. Блинчики:
   
   Смажьте сковороду небольшим количеством растопленного сливочного масла. Налейте в сковороду примерно 1/4 ст. теста, вращая её, чтобы дно равномерно покрылось. Когда верх станет сухим и начнёт покрываться пузырьками, а края слегка подрумянятся (от 45 секунд до 1 минуты), переверните блинчик и жарьте ещё 15-20 секунд. Первый блин может получиться комом, но не волнуйтесь, просто съешьте его!
4. Переложите готовый блинчик на тарелку и пожарьте оставшиеся, наливая по 1/4 ст. теста и по мере необходимости смазывая сковороду растопленным сливочным маслом. Выложите блинчики стопкой и отложите, накрыв фольгой, до готовности к подаче. Блинчики можно накрыть и хранить в холодильнике до 24 часов. Также их можно проложить слоями вощёной бумаги, завернуть в плёнку и заморозить на срок до месяца. Перед подачей разморозьте в течение ночи в холодильнике.
5. Выложите блинчики на стол вместе с начинками. Выложите на один блин начинку, сложите его пополам и сверните трубочкой. Украсьте ложкой начинки для вишнёвого пирога или посыпьте сахарной пудрой.