Пицца-гриль с креветками

Ингредиенты:

• 400 гр. очищенных средних креветок
• 1 красная луковица, порезанная кольцами
• 1/4 ст. оливкового масла, плюс немного для смазывания
• 0,5 ч. л. сушеного орегано
• Поваренная соль и свежемолотый черный перец
• 450 гр. готового теста для пиццы комнатной температуры
• 1 ст. помидоров черри или виноградных помидоров, разрезанных на половинки
• 0,5 ст. крошенного сыра фета
• 2 ст. л. измельченной свежей петрушки

Приготовление:

1. Нагрейте гриль на среднем огне. В миске смешайте оливковое масло, лук, креветки и орегано. Посолите и поперчите смесь.
2. Раскатайте тесто для пиццы в прямоугольник, размер которого 20 см на 25 см. Смажьте гриль оливковым маслом. Поместите тесто на гриль и жарьте до тех пор, пока верх не начнет пузыриться, а низ темнеть, около 3 мин. Уберите его щипцами и положите на разделочную доску обжаренной стороной вверх. Смажьте оливковым маслом.
3. Пожарьте креветки и лук, переворачивая их, пока лук не станет мягче, а креветки слегка не подрумянятся, около 5 мин. Разложите на корже лук и креветки, затем снова поместите пиццу на гриль. Сверху разложите помидоры и сыр фета, накройте и жарьте, пока тесто не приготовится и сыр не расплавиться, еще примерно 5 мин.
4. Аккуратно переместите пиццу на разделочную доску. Посыпьте ее петрушкой и разрежьте на части.