Хлебный пудинг с кукурузой

Ингредиенты:

• Половина лука, нарезанная мелкими кубиками
• 30 гр. несолёного сливочного масла
• 0,5 ч. л. тимьяна
• 0,5 ч. л. розмарина
• 1 банка (425 гр.) консервированной сливочной кукурузы
• 1 ст. жирных сливок
• 2 яйца
• 1 ч. л. разрыхлителя теста
• 0,5 ст. жёлтой кукурузной муки
• 0,5 ст. тёртого пармезана
• 1 ч. л. крупнозернистой соли
• Молотый чёрный перец
• 2 ст. нарезанного кубиками французского багета

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175°С.
2. Обжарьте лук с маслом и зеленью в сковороде, подходящей для духовки, пока лук не станет прозрачным.
3. Смешайте в большой миске кукурузу, сливки, яйца, разрыхлитель, кукурузную муку, пармезан, соль и чёрный перец.
4. Добавьте нарезанный кубиками хлеб и перемешайте. Выложите тесто в сковороду прямо поверх луковой смеси. Выпекайте 50 минут или до готовности. Дайте немного остыть и подавайте.