Арахисовые конфеты в шоколаде

Ингредиенты:

• 500 гр. арахисовой пасты
• 2,5 ст. сахарной пудры
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 250 гр. измельченного полусладкого шоколада

Приготовление:

1. С помощью электрического миксера, или просто венчиком, взбейте арахисовую пасту и сахарную пудру так, чтобы смесь получилась гладкой и плотной. Введите ванильный экстракт. Сформируйте из арахисовой смеси 20 шариков размером 2,5 см и положите их на застеленный пергаментной бумагой поднос. Поставьте поднос в морозилку на 1 ч.
2. В маленькую миску положите измельченный шоколад и поставьте на водяную баню. Растопите, помешивая. Снимите шоколад с огня. Двумя вилками осторожно обмакните охлажденные шарики из арахисового масла в шоколад наполовину, дайте стечь излишками и положите на застеленный пергаментной бумагой поднос.
3. Для украшения сделайте вилкой разводы на жидком шоколаде. Поставьте конфеты в холодильник, чтобы шоколад застыл, а арахисовая паста затвердела, на 30 мин.
   
   Кулинарный совет: Если погода жаркая и влажная, прежде чем формировать шарики, обмакните ладони в сахарную пудру. Так тесто будет меньше липнуть к рукам.