Куриные ножки в апельсиновой глазури

Ингредиенты:

• 0,5 ст. мелко нарезанного жёлтого лука
• 1/4 ст. свежевыжатого апельсинового сока (из 1 большого апельсина)
• 1/4 ст. кетчупа
• 1/4 ст. апельсинового конфитюра
• 1/4 ст. яблочного уксуса
• 2 ст. л. соевого соуса с низким содержанием соли
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• 0,5 ч. л. китайского порошка «Пять специй»
• 0,5 ч. л. паприки
• 1/4 ч. л. свежемолотого чёрного перца
• 1 зубчик чеснока, измельчённый
• 8 куриных голеней без кожи (примерно 450 гр.)
• Рубленая свежая петрушка для посыпки

Приготовление:

1. В большом пакете на зиплоке смешайте лук, апельсиновый сок, кетчуп, апельсиновый конфитюр, яблочный уксус, соевый соус, дижонскую горчицу, «Пять специй», паприку, чёрный перец и чеснок. Закройте пакет и встряхните. Добавьте куриные голени в пакет. Закройте и умерите в холодильник мариноваться минимум на 1 час. Можно замариновать на ночь.
2. Разогрейте духовку до 200°С.
3. Выложите всё содержимое пакета на противень, застеленный фольгой. Запекайте, переворачивая голени в середине запекания, пока курица не будет прожарена, выделяющийся сок не станет прозрачным, а термометр, вставленный в самую толстую часть голени (подальше от кости), не покажет 71°С, примерно 25 минут.
4. Переложите куриные ножки на блюдо и дайте отдохнуть 5 минут, затем посыпьте петрушкой и подавайте горячими.