Сладко-пряный «Слоппи Джо»

Ингредиенты:

• 450 гр. говяжьего фарша (не более 7% жира)
• 1 ст. нарезанного кубиками сладкого перца (красного, зелёного, жёлтого или оранжевого)
• 0,5 ст. нарезанного лука
• 1 банка (220 гр.) томатного соуса
• 0,5 ст. воды
• 0,5 ст. тёмного или золотистого изюма
• 2 ч. л. молотого перца анчо
• 1 ч. л. сушёных листьев орегано
• 4 цельнозерновые булочки для гамбургеров, разрезанные пополам
• Начинки: нарезанное манго, нарезанный халапеньо, нарезанный помидор, рубленая свежая кинза, нарезанный зелёный лук, тёртый чеддер

Приготовление:

1. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте говяжий фарш, сладкий перец и лук; готовьте 8-10 минут, разбивая комки фарша на кусочки по 2 см. и периодически помешивая. Слейте жир.
2. Добавьте томатный соус, воду, изюм, перец анчо и орегано; доведите до кипения. Убавьте огонь; готовьте, не накрывая крышкой, 15-18 минут или пока соус слегка не загустеет, периодически помешивая его.
3. Равномерно распределите мясную смесь по нижней половине каждой булочки. Дополните любыми начинками по желанию; закройте сэндвичи.
   
   Примечание
   
   Время приготовления указано для свежего или хорошо размороженного говяжьего фарша. Внутренняя температура мяса должна быть не ниже 70°С, не полагайтесь только на цвет.