Сладко-пряная ореховая смесь

Ингредиенты:

• 1 большой яичный белок
• 2/3 ст. сахара
• Крупнозернистая соль
• 1 ч. л. смеси специй для тыквенного пирога или масала-чая
• 1/4 ч. л. кайенского перца
• 3 ст. орехового микса, например, орехов кешью, пекан и арахиса
• 2 капли вустерского соуса

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 135°С. Застелите большой противень пергаментной бумагой.
2. Взбейте яичный белок в большой миске с 1 ст. л. воды до образования пены.
3. В небольшой миске смешайте сахар, 1,5 ч. л. соли, смесь специй и кайенский перец. Смешайте орехи с яичным белком, затем добавьте смесь сахара и специй и вустерский соус.
4. Выложите орехи небольшими кучками на подготовленный противень и запекайте до золотистого цвета, 30-35 минут. Дайте полностью остыть, затем разломайте на кусочки.