Сладкий соус барбекю в канзасском стиле

Ингредиенты:

• 1,5 ст. кетчупа
• 0,5 ст. мелассы
• 1/3 ст. яблочного уксуса
• 3 ст. л. вустерского соуса
• 2 ст. л. коричневого сахара
• 1 ст. л. паприки
• 2 ч. л. лукового порошка
• 1 ч. л. чесночного порошка
• 1 ч. л. горчичного порошка
• 1 ч. л. крупнозернистой соли
• 1 ч. л. свежемолотого чёрного перца
• 1/4 ч. л. жидкого дыма

Приготовление:

1. В кастрюле среднего размера смешайте кетчуп, мелассу, уксус, вустерский соус, сахар, паприку, луковый порошок, чесночный порошок, горчичный порошок, соль, перец и жидкий дым.
2. Доведите до кипения на медленном огне и варите, чтобы ароматы смешались, 10-15 минут. Перед использованием дайте остыть до комнатной температуры. Смазывайте соусом мясо во время приготовления.