Кисло-сладкий соус для мороженого

Ингредиенты:

Кисло-сладкий соус

• 450 гр. замороженной вишни
• 0,5 ст. сахара
• Сок 1 лимона
• 1/4 ч. л. лимонной цедры
• 2 ст. йогуртового мороженого

Имбирные цукаты

• 1 ст. воды
• 1,5 ст. сахара
• 0,5 ст. очищенного и тонко нарезанного корня имбиря

Приготовление:

1. В средней кастрюле смешайте вишню, сахар и лимонный сок и нагрейте на среднем огне. Готовьте, пока жидкость не загустеет как сироп, примерно 8-10 минут. Добавьте лимонную цедру и снимите с огня.
2. Выложите йогуртовое мороженое в 4 креманки и полейте сиропом. Украсьте имбирными цукатами и подавайте.
3. Имбирные цукаты:
   
   Застелите противень пергаментной бумагой.
   
   В кастрюле среднего размера смешайте 1 ст. воды с 1 ст. сахара. На среднем огне доведите до кипения и добавьте имбирь. Варите примерно 5 минут, затем переложите имбирь на подготовленный противень. Пока он горячий, добавьте 1/4 ст. сахара и перемешайте. Разделите слипшиеся цукаты и посыпьте оставшейся 1/4 ст. сахара. Дайте застыть в холодильнике и подавайте.