Кисло-сладкие слойки с креветками

Ингредиенты:

• 3 ст. л. спреда из сливочного крем-сыра
• 1 ч. л. соевого соуса
• 1/4 ч. л. молотого имбиря
• 0,5 ч. л. мелко нарезанного чеснока
• 1 банка (220 гр.) охлаждённого теста для круассанов (8 шт.)
• 16 сырых очищенных крупных креветок (примерно 700 гр.), размороженных, если они заморожены, и при желании удалите хвосты
• 3 ст. л. кунжута
• 1/3 ст. абрикосового варенья

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190°С. Сбрызните противень кулинарным спреем или застелите пергаментной бумагой.
2. В небольшой миске смешайте сливочный сыр, соевый соус, имбирь и чеснок до получения однородной массы; отложите в сторону.
3. Разделите тесто на 8 треугольников. Разрежьте каждый треугольник продольно пополам, чтобы получилось 16 треугольников. Намажьте примерно по 0,5 ч. л. смеси сливочного сыра на каждый треугольник.
4. Обсушите креветки бумажными полотенцами. Положите по 1 креветке на самую короткую сторону каждого треугольника; сверните, начиная с самой короткой стороны, по направлению к острому кончику.
5. Положите кунжут кунжута в небольшую миску. Аккуратно прижмите верхнюю часть каждой слойки к семенам; положите слойки на противень.
6. Выпекайте 16-21 минуту или до тёмно-золотистой корочки.
7. В небольшой миске, подходящей для микроволновой печи, разогрейте абрикосовое варенье, не накрывая, примерно 20 секунд или пока оно не станет жидким. Аккуратно намажьте 1 ч. л. растопленного варенья на каждую слойку. Дайте остыть 5 минут. Подавайте слойки тёплыми.