Остро-сладкий салат из кускуса с виноградом

Ингредиенты:

• 2 ст. куриного бульона
• 1,5 ст. кускуса быстрого приготовления
• 1 ст. винограда без косточек
• 0,5 ст. кедровых орехов или миндаля
• 0,5 ст. кураги, нарезанной
• 0,5 ст. нарезанного зелёного лука
• 1/4 ст. нарезанной свежей петрушки
• 1/8 ст. нарезанной свежей мяты
• 1 ч. соли
• 0,5 ч. л. молотого чёрного перца
• 0,5 ч. л. корицы
• 1/4 ч. л. кайенского перца
• 0,5 ст. оливкового масла
• 0,5 ст. лимонного сока

Приготовление:

1. В кастрюле среднего размера доведите бульон до кипения и добавьте кускус. Снимите кастрюлю с огня и накройте крышкой.
2. Дайте кускусу постоять, чтобы он пропарился, затем разрыхлите вилкой и переложите в большую миску.
3. Добавьте виноград, кедровые орешки, курагу, зелёный лук, петрушку и мяту. Добавьте остальные ингредиенты и дайте настояться в течение 30 минут перед подачей на стол.