Мини-чизбургеры со швейцарским сыром

Ингредиенты:

Мини-чизбургеры

• 450 гр. фарша из говяжьей шеи
• 1 ст. л. крупнозернистой соли
• 1,5 ч. л. свежемолотого чёрного перца
• 2 тонких ломтика швейцарского сыра, нарежьте небольшими квадратиками по размеру булочек
• 8 булочек-слайдеров, разрезанных пополам и поджаренных

Топпинги

• Хрустящий бекон
• Сметана с зелёным луком
• Медовая горчица
• Гуакамоле
• Смесь майонеза и кетчупа (в равных пропорциях)
• Маринованные огурцы
• Жареные ломтики ананаса
• Сальса из манго
• Соус барбекю
• Сальса из чёрной фасоли
• Сальса пико-де-гальо
• Хумус

Приготовление:

1. Разогрейте гриль или сковороду-гриль на среднем огне (175°С) и смажьте решётку маслом.
2. В большой миске смешайте фарш, соль и чёрный перец. Сформируйте 8 котлет толщиной 0,5 см. и смажьте их растительным маслом.
3. Жарьте котлеты на гриле, пока они не подрумянятся с одной стороны, примерно 1-2 минуты.
4. Переверните, покройте сверху сыром, закройте гриль и готовьте, пока сыр не расплавится и котлета не будет прожарена, ещё примерно 1-2 минуты. Если жарите на сковороде-гриль, накройте котлеты фольгой, чтобы сыр расплавился.
5. Подавайте котлеты на булочках-слайдерах с любыми из предложенных топпингов.