Мексиканский соус «Гуакамоле»

Ингредиенты:

• 7 спелых свежих авокадо, очищенных
• 1/4 ст. рубленой кинзы
• 1/4 ст. нарезанных помидоров
• 1/4 ст. нарезанного красного лука
• 2 ст. л. сока лайма
• 1 ч. л. зиры
• 1 ч. л. порошка чили
• 1 обжаренный чили поблано, нарезанный
• 1 ст. л. измельчённого чеснока

Приготовление:

1. В большой миске разомните авокадо до консистенции грубой пасты с кусочками. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Посолите и поперчите.
2. Подавайте со свежими, тёплыми чипсами из тортильи. Попробуйте в паре с пивом или калифорнийским вином.