Сэндвич БЛТ с беконом из темпе

Ингредиенты:

• 1/4 ст. натурального кленового сиропа
• 1/4 ст. соевого соуса
• 3 ст. л. оливкового масла, разделите
• 1,5 ч. л. копчёной паприки
• 0,5 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. кайенского перца
• 1/4 ч. л. зиры
• 1/4 ч. л. молотого чёрного перца
• 250 гр. темпе, нарезанного на 20-24 ломтика
• 8 ломтиков ржаного хлеба, слегка поджаренных
• 2-4 ст. л. майонеза
• 2 ст. л. дижонской горчицы
• 4 листка латука
• 1-2 помидора, нарезанных ломтиками

Приготовление:

1. Смешайте в большой миске кленовый сироп, соевый соус, 2 ст. л. масла, копчёную паприку, соль, кайенский перец, зиру и чёрный перец. Добавьте темпе и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть. Поставьте темпе в холодильник и маринуйте минимум 4 часа или до 12 часов.
2. Выньте темпе из маринада и отложите в сторону. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте оставшуюся столовую ложку масла.
3. Добавьте темпе и жарьте по 2 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневой корочки. Ложкой полейте оставшимся маринадом, дайте ему выпариться и покрыть темпе примерно 1-2 минуты, часто переворачивая. Отложите темпе в сторону.
4. Соберите сэндвичи, намазав половину нарезанного хлеба майонезом, а другую половину – горчичным соусом. Сверху выложите листья салата, помидоры и бекон из темпе, посолите и поперчите, разрежьте сэндвичи пополам и подавайте.