Остро-сладкие кусочки бекона (закуска)

Ингредиенты:

• 450 гр. бекона, нарезанного кусочками размером 2,5-1 см.
• 1/4 ст. натурального кленового сиропа
• 1/4 ч. л. чёрного перца грубого помола
• 1/8 ч. л. кайенского перца

Приготовление:

1. Выложите бекон ровным слоем в большую сковороду. Жарьте на умеренно-слабом огне, часто помешивая силиконовой лопаткой, пока бекон не подрумянится, примерно 20 минут.
2. Тем временем смешайте в небольшой миске кленовый сироп, чёрный перец и кайенский перец.
3. Слейте немного вытопленного жира из сковороды, оставив совсем чуть-чуть. Верните сковороду на огонь и полейте бекон смесью кленового сиропа.
4. Готовьте на медленном огне, пока сироп не загустеет и бекон не покроется глазурью, примерно 15 минут. Подавайте бекон тёплым.