Картофельные шарики «Тейтер Тотс»

Ингредиенты:

• 6 клубней картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
• 0,5 ст. муки высшего сорта
• 1 большое яйцо, слегка взбитое
• Пряная соль
• Чёрный перец
• Рапсовое масло (канола) для жарки

Приготовление:

1. Отварите картофель в кипящей воде до готовности. Затем пропустите через пресс-пюре, разомните вилкой или картофелемялкой, чтобы получилось пюре.
2. Добавьте муку, яйцо, немного пряной соли и перца и перемешайте.
3. Сформируйте шарики, а затем слегка расплющьте их, чтобы получились диски. Дайте им полностью остыть. Нагрейте немного рапсового масла в чугунной сковороде и обжарьте тейтер-тотс до золотистой корочки. Переложите на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.
4. Вы можете заморозить тейтер-тотс после жарки. При необходимости достаньте из морозилки и разогрейте в духовке при температуре 200°С в течение 10-12 минут.