Салат из капусты брокколи с изюмом

Ингредиенты:

• 230 г бекона
• Соль
• 5 ст. маленьких соцветий брокколи
• 1 ст. майонеза
• 1 ст. л. яблочного уксуса
• 1/3 ст. нарезанного лука
• 1/4 ст. сахара
• 3/4 ст. изюма
• 1/2 ст. очищенных семечек подсолнечника

Приготовление:

1. Нарежьте бекон маленькими кусочками, обжарьте на среднем огне до образования хрустящей корочки и выложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
2. В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Положите брокколи и бланшируйте, пока она не станет чуть мягкой и ярко-зеленого цвета, около 3 мин. Слейте воду, промойте под холодной водой и обсушите.
3. В миске для салата смешайте майонез, уксус, лук, сахар и изюм. Добавьте брокколи и хорошо перемешайте. Поставьте в холодильник на 1 ч.
4. Непосредственно перед подачей подмешайте семечки и кусочки бекона. Сразу же подавайте салат.