Жареные персики с текилой

Ингредиенты:

• 2 ст. ананасового сока
• 1 ст. мёда
• 1/4 ст. текилы анехо
• 110 гр. растопленного сливочного масла
• 3 персика, разрезанных пополам, косточки удалите
• 2 ст. замороженного простого йогурта

Приготовление:

1. В кастрюле среднего размера смешайте ананасовый сок с мёдом. На умеренно-сильном огне доведите до кипения и варите, пока сок немного не загустеет, примерно 15 минут.
2. Добавьте текилу и продолжайте готовить ещё 2 минуты. Выключите огонь и отставьте сироп в сторону.
3. Тем временем разогрейте сковороду-гриль на умеренно сильном огне. Смажьте сливочным маслом каждую половинку персика и жарьте плоскими сторонами вниз, пока они не прогреются, около 4 минут.
4. Добавьте жареные персики в сироп с текилой и дайте настояться 20 минут перед подачей.
5. Подавайте персики с замороженным йогуртом, сбрызнув сиропом с текилой.