Салат из свежей брокколи с помидорами

Ингредиенты:

• 1 ст. л. белого винного уксуса
• Цедра 1 лимона
• 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
• 2 ч. л. дижонской горчицы
• 1 ч. л. крупной соли
• Щепотка свежемолотого черного перца
• 1/4 ст. оливкового масла
• 450 г капусты брокколи (промыть, обрезать соцветия и тонко нарезать с помощью ломтерезки)
• 170 г томатов черри или виноградных томатов половинками
• 90 г крупно нарезанных, обжаренных орехов пекан или фундука
• 2 ст. л. тонко нарезанных свежих листьев базилика

Приготовление:

1. В миске среднего размера взбейте уксус, лимонную цедру, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Продолжая взбивать, постепенно добавьте оливковое масло. Добавьте брокколи и хорошо перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник на 1 ч.
2. Добавьте томаты, орехи и базилик. Накройте и дайте настоятся салату перед подачей при комнатной температуре или в холодильнике еще 15 мин.