Брауни в форме для выпечки

Ингредиенты:

• 220 гр. (1 ст.) несолёного сливочного масла + сливочное масло, чтобы смазать форму для запекания
• 90 гр. тёмного шоколада без сахара
• 0,5 ст. какао-порошка
• 2,5 ст. сахарного песка
• 0,5 ч. л. крупнозернистой или крупной соли
• 1 ст. л. ванильного экстракта
• 3 больших яйца
• 1,5 ст. муки высшего сорта

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175°С. Щедро смажьте маслом форму для выпечки размером 22×32 см. или сбрызните кулинарным спреем.
2. Положите сливочное масло и шоколад в кастрюлю среднего размера, поставьте на медленный огонь и дайте маслу растаять, помешивая, до получения однородной массы. Снимите кастрюлю с огня и всыпьте какао-порошок, сахар и соль, затем смешайте с ванилью. Вмешайте яйца по одному за раз, непрерывно взбивая. Всыпьте муку.
3. Выложите густое тесто в подготовленную форму для выпечки и разровняйте поверхность лопаткой. Выпекайте, пока края не начнут отставать от стенок формы, а деревянная шпажка или зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой, 25–30 минут.
4. Дайте брауни остыть в форме на решётке. Когда оно полностью остынет, разрежьте на 12 или 24 квадратика.